Bavarois aux Fruits rouges sans sucre

Voici la recette du Bavarois aux Fruits rouges sans sucre pour 6 personnes:

Ingrédients

  • 300g de fruits rouges frais ou surgelés
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1/2 citron jaune
  • 4 c. à Soupe d’aspartame
  • 250g de fromage blanc 20 %

  1. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide.
  2. Faire chauffer les fruits rouges et le citron pour y diluer la gélatine bien égouttée au préalable.
  3. Mixer et passer au chinois ce mélange. Ajouter l’aspartame et mélanger le fromage blanc.
  4. Verser en ramequin et laisser prendre au froid 3 heures. Servir frais.

Remarque : Vous pouvez utiliser d’autre fruit (toujours de saisons )

J’interviens sur les secteurs suivants : Hauts de France, Picardie, Somme, Aisne, Roisel, Péronne, St-Quentin, Ham et Nesle.

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